FRESQUíTO, Que hace calorcito.

El LAQUEADITO

Lomo de salmón laqueado a la leña con kimchi, sésamo y miel, acompañado de tostones y coleslaw. 18,50*

 LA MECHADITA. 

Tiradito de ternera en salsa de ostras, papaya verde, cacahuate, malojillo, jalapeño rojo, cilantro, cebolla, cilantro, menta y albahaca. 17,50

 ER LOMO DE ATÚN. 

Tartar de atún yellow finn y anguila ahumada, sobre aguacate a la parrilla y cremoso de wasabi. 20 

OJITO CON LOS CHOROS

Mejillones frescos en su concha, bajo limonada de ají amarillo, pico de gallo y chulpe crujiente. 17,50

 LA SALVAJE. 

Pesca del día sobre cremoso de jalapeño tatemado, cilantro, piña quemada cebollita, menta fresca y tostadas de maíz. 22*

 TÍPICOOO!! 

Pesca del día en su leche de tigre, ají rojo, fresco caribeño, boniato acanelado y tostadas de maíz. 21*


CHÚPATE LOS DEDOS! Porqué se come con la mano.

DEGUSTACIÓN DE TEQUEÑOS. 

Fina masa rellena de: Queso fresco/ sobrasada, gouda y papelón /maíz y queso latino. Nota: Si te gustó uno más que otro, puedes pedir la racíon. 11,50/ 6U*

El CRIOLLO.

 Crujiente de plátano maduro relleno de carne desmechada y queso guayanés; sobre frijoles y picante de ají amarillo. 10,50/ 2U* 

TOSTADA CARAQUEÑA. 

Fina tostada de plátano macho verde, bajo guiso del día, aguacate, caraotas refritas, queso blanco rallado, fresco caribeño y suero picante. 10,50/2 U*

EMPANADA MARGARITEÑA. 

Empanada de maíz morado, rellena de Cazón, plátano maduro y queso Guayanés. Pico de gallo y cremoso de ajos rostizados. 12,00/2 U*

AREPA CAÑA DE AZÚCAR.

 Panceta de cerdo ibérico, glaseada en el horno de leña con tamarindo. Acompañada de tomate fresco, cebolla y cilantro carpaccio de aguacate & nata criolla blue. 9,50*

AREPA DE ASADO NEGRO. 

Ternera guisada en 5 especias, cheddar curado, lombarda alimonada, trufa negra y brotes de guisantes. 9,50

Nota: Puedes elegir la Arepa de Choclo ó la Asada. Si extrañas alguna de nuestras arepas, pídela a ver si la tenemos!!


COMO EN CASA.

PULPO A LA BRASA. 

Sobre crema de tomate a la marinera, y papa baby tostada. 26

PLATO DE PABELLÓN CRIOLLO. 

Ternera desmechada, arroz blanco, plátano frito con queso, aguacate y frijoles negros. 14,50.*

CACHAPA DEL HUERTO./CLÁSICA 

Crêppe de Maíz dulce a la leña, setas y ajo negro, cremoso de tofu ahumado, alcachofa alimonada y fresco Caribeño. 14,50 /9,00* 

CHALUPA DE CAÑA.

 Pastel de Maíz dulce a la leña relleno de pollo y queso telita, bajo aguacate, berro de agua, Jalapeños frescos, cebollita y cilantro. 14,50 

UN DULCITO...

POLO DE FRUTA TROPICAL. 3,50

 POLO DE COLITA. 4,00 

CHUPI CHUPI DE MANGO COLADO. 6,50

TRES LECHES. 5,50

DULCE DE LIMÓN. 5,50

LA GORDA DE MANZANA. 6