CARTA DÍA, TERRAZA Y PARA LLEVAR.

MEAT & CHEESE.

Tequeños. Fina masa de trigo relleno de queso Guayanés. Rosita de la vera ahumada. 4u. 7,9

Arepa de asado negro, cheddar, trufa y lombarda alimonada. 10,5

(no es una Arepa grande, peso 80 gr de masa)

Tacos de ternera al carbón. Acompañado de slaw criolla, jalapeño tostado lima y crema agria. (3 u) 13,90

 Costilla de cerdo con BBq de Hoisin, 9

PEZ.

Tostada de Atún Yellowfin marinado en ají amarillo, ponzu, soja y lemon grass, carpaccio de aguacate a la parrilla, cremoso de chipotle, puerro y kaysoubushi. 8 c/u


Chicharrón de corvina con cremoso de Sriracha, sésamo, lima y soja. 9,9

(opción lactopecetariano)

CEVICHE de Pulpo  Y calamares al carbon, marinados en leche de tigre de curry amarillo y maracuyá. acompañado de aguacate tostado y crema de ají amarillo. 16,50

(opción lactopecetariano)

SWEET.

Brownie de choco, toffee y cacao. 4,5

(opción vegana)

TIENDITA.

  • Cremoso de cacahuates 350 gr. 6,5
  • Cremoso de cacahuates 150 gr. 3,7
  • Berenjenas encurtidas, 300gr. 5

(opción vegana)

Casabe. Tostadas de yuca. 90gr 3,50

(opción vegana)

Tostadas de maíz. 4,50

(opción vegana)

  • Coco.
  • Natural.
  • Maíz Dulce.
  • Orégano.
  • Zanahoria.


Harina Pan 1kg . 2.5

Mini Obleas 60gr. 5,8

  • Coco.
  • Matcha.
  • Amaranto
  • Nuez.
  • Leche dorada.
  • Frutos rojos.
  • Carbón Activado.
  • Chocolate.
  • Taro.
  • Capuccino.
  • Arándanos.
  • Babaganoush 140gr / 180gr, con crujiente de maíz dulce. 4,5 /5,5
  • Mojo picón de Tomate 350gr. 5,90
  • Champiñones encurtidos con curry amarillo. 200 gr. 4
  • Hummus de tomate seco y garbanzo y levadura nutricional 150gr. 3,40
  • Hummus de garbanzo y levadura nutricional 150gr. 3

(opción vegana)

  • Pesto de albahaca, almendra y levadura nutricional. 4,60.

TALLERES Y MONOGRÁFICOS.